最近，外卖行业的激烈竞争吸引了无数目光，各大平台纷纷砸下重金补贴，引发了一场 “外卖大战”。大量消费者在社交平台上晒出 “零元购” 订单，餐饮订单量呈现出爆发式增长。但在这热闹背后，餐饮食材的供应保障问题悄然凸显。与此同时，国家邮政局监测数据显示，截止7月9日，今年我国快递业务量已超千亿件，比去年达到千亿件的时间大幅提前。这一快递行业的迅猛发展，也为冷冻品运输带来了新的机遇与挑战。在这样的大背景下，冷冻品的仓储与配送面临着前所未有的压力，而平文物流冷冻仓却凭借自身独特优势，在浪潮中脱颖而出，成为众多商家信赖的选择。
冷冻品的 “新鲜”，藏在每一度的温度里。但现实中，很多商家都栽在这三个场景：
一块澳洲和牛，在 - 18℃冷冻能锁住汁水，可如果运输中温度升到 - 5℃，细胞会破裂，化冻后血水渗出，煎熟后咬起来像嚼纸板。有商家试过普通冷链，一批牛肋条损耗率超 15%，心疼又无奈。在当前全球贸易愈发频繁，消费者对进口牛肉需求持续增长的形势下，如何保证进口牛肉从海外到国内餐桌始终品质如一，成了众多商家头疼的难题。
连锁餐饮店最怕 “补货慢”：早上要的牛排、酱料等，若冷链车半路抛锚，温度失控，不仅食材可能变质，门店中午就只能“售罄”。有老板说，曾因一次配送延误，单店一天少赚3000元。在这次外卖大战中，餐饮食材的稳定供应直接关系到商家能否抓住流量红利，实现业绩增长，而冷冻品的及时补货与品质保障则是其中关键。
榴莲冷冻后要在 - 18℃±2℃存储，温度高了会滋生细菌，产生酸腐味；温度忽高忽低，果肉会结块。有电商卖冷冻榴莲，因仓储温度不稳，收到 “像在吃冰箱剩菜” 的差评，退单率超 20%。随着电商行业发展，冷冻榴莲等热带水果在网络上销量大增，消费者对其品质要求也越来越高，仓储与配送中的温度控制直接影响着商家口碑与利润。
冷冻仓的核心不是 “冷”，而是 “稳”。平文物流冷冻仓用三个核心能力，让冻品从入库到出库，温度 “纹丝不动”。
仓库硬实力：进口牛肉入库后，全程在这个温度下 “冬眠”，细胞完整不破裂。在如今快递业务量猛增，仓储需求不断扩大的情况下，平文物流冷冻仓的稳定温度控制能力，为大量冷冻品的长期存储提供了坚实保障。
运输不脱冷：配套的冷冻配送车，装货时用 “无缝对接” 通道（避免开门漏冷），就算夏天 35℃高温，也能稳定应对。面对外卖大战中对餐饮食材配送时效性与品质的高要求，平文物流这种全程不脱冷的配送模式，确保了食材能新鲜、及时地送达商家手中。
自主研发的WMS系统是“冻品保镖”：每个冷冻区装传感器，5 分钟记一次温度；配送车装 GPS温控仪，数据实时同步。一旦温度偏离，系统立刻报警，司机就会及时的处理。在智能系统 “双保险”的加持下，无论是电商平台上冷冻榴莲的销售，还是进口牛肉在复杂供应链中的流转，都能确保温度时刻处于最佳状态。
不同货品有不同的要求：进口牛肉给供应商供货，整进整出；给餐饮食材做 “小批量分箱”，火锅店要 10 斤虾滑，直接从整箱里分；给冷冻榴莲抽真空加保温箱，既锁冷又避免闷出异味。这种个性化定制服务，完美契合当下市场上丰富多样的冷冻品需求，无论是大规模的餐饮食材供应，还是小众但对品质要求极高的进口冷冻食品，都能得到妥善存储与配送。
不同货品有不同的要求：进口牛肉给供应商供货，整进整出；给餐饮食材做 “小批量分箱”，餐饮店要食材和酱料等，直接从整箱里分；给冷冻榴莲抽真空加保温箱，既锁冷又避免闷出异味。这种个性化定制服务，完美契合当下市场上丰富多样的冷冻品需求，无论是大规模的餐饮食材供应，还是小众但对品质要求极高的进口冷冻食品，都能得到妥善存储与配送。
更实在的是，不用自己租冷库、养车队—旺季能临时加面积，淡季能缩减，成本比自建省60%。在当前经济环境下，这样灵活的仓储租赁模式，大大减轻了商家的资金压力，让商家能将更多资源投入到核心业务发展中。
冷冻品的竞争，早就不是“谁卖得便宜”，而是“谁能让顾客吃到和刚冻时一样的新鲜”。平文物流冷冻仓做的，就是让进口牛肉咬下去有汁水，餐饮食材随要随到，冷冻榴莲香得纯粹。
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